Kreasi Resep Nusantara

Merdeka.com -  Buah nanas mungkin tidak asing bagi Anda. Buah ini tumbuh di daerah tropis dan subtropis seperti Indonesia, Philipina, Thailand, Malaysia, India dan China. Meski kulitnya kasar namun di dalamnya sangat enak dan menyegarkan. Selain mengandung vitamin yang bermanfaat jika dimakan, nanas juga memiliki manfaat dalam penyembuhan luka. Rahasianya ada pada bromelain, enzim yang terdapat pada nanas. Menurut penelitian medis, bromelain memiliki toksisitas yang rendah, serta efek samping yang sangat rendah walaupun digunakan dalam waktu yang lama. Konsentrasi enzim bromelain paling tinggi terdapat pada bagian stem atau batang buah nanas daripada daging buahnya. Manfaat yang bisa kita dapatkan dari konsumsi bromelain yaitu meringankan rasa nyeri dan  bengkak serta reaksi radang. Selain itu, bromelain juga dipercaya bisa meningkatkan potensi dari penggunaan antibiotik. Bromelain diserap tubuh sangat baik, tanpa menghilangkan efek proteolitik dari buah tersebut, d...

Siapa yang tak suka dengan bakso? Olahan daging yang satu ini memang banyak digemari. Dari mulai anak balita hingga orang lanjut usia suka makan bakso. Nah, bagi bunda yang anak balitanya sangat suka dengan bakso, sebaiknya usahakan untuk membuat bakso sendiri di rumah. Sebab bakso yang dijual di pasaran pada umumnya mengandung msg (monosodium glutamat) dan juga pengawet. Sedangkan bakso yang bunda buat sendiri di rumah, tentu akan jauh lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Bunda tak perlu menambahkan msg dan pengawet dalam resepnya, sehingga bakso jadi lebih enak, sehat, dan juga bergizi. Kali ini kami bagikan resep bakso udang. Udang yang merupakan salah satu jenis seafood ini bukan hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga memiliki nutrisi tinggi untuk menunjang pertumbuhan balita bunda. Udang mengandung protein, asam amino esensial, vitamin D, vitamin B12, kalsium, serta kalium yang diperlukan tubuh. Sekarang mari kita coba resepnya, ya. Bakso Udang Bahan-bahan: 15...

Bunda ingin buah hati bunda memiliki otak yang sehat dan cerdas? Salah satu caranya yaitu dengan memberi buah hati makanan yang banyak mengandung omega 3 dan 6. Dan ikan termasuk makanan yang banyak mengandung omega 3 dan 6. Jangan khawatir, bunda tak perlu repot harus memilih ikan berharga mahal, seperti salmon, untuk dikonsumsi oleh buah hati. Ikan lele yang banyak dibudidayakan di Indonesia ternyata memiliki manfaat dan nilai nutrisi yang tak kalah dengan ikan Salmon yang berharga mahal. Selain harganya terjangkau, ikan lele juga mudah ditemukan. Tapi yang paling penting adalah kandungan nutrisinya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh bayi. Selain kaya akan kandungan asam lemak omega 3 dan 6, ikan lele juga kaya akan kandungan protein, vitamin B 12, kalium, natrium, serta fosfor. Semua nutrisi tersebut membuat lele menjadi salah satu sumber gizi bagi bayi. Beberapa manfaat mengonsumsi ikan lele yang perlu bunda ketahui, di antaranya: Menjaga kesehatan jantung dan j...

Tidak perlu banyak bahan untuk membuat puding yang lezat. Puding selasih bluberi ini contohnya. Membuatnya praktis dan bahannya mudah di dapat. Selamat mencoba. Bahan Puding I: 900 ml air kelapa muda  1 bungkus agar-agar bubuk  1/4 sendok teh jeli bubuk instan  150 gram gula pasir  1 sendok makan selasih, direndam air, disaring Bahan Puding Ii: 200 ml air  1/2 bungkus jeli bubuk rasa bluberi  40 gram gula pasir  Cara Membuat Puding Selasih Bluberi: Puding I, rebus air kelapa, jeli bubuk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku. Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/2 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Puding II, rebus air, jeli bubuk,...

Puding berlapis nan cantik ini pasti bisa Anda buat sendiri. Selain bahan-bahan yang digunakan udah didapat cara membuat sajian penutup ini juga sangat mudah. Yuk, coba bikin puding cokelat milo sendiri.... Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1.600 ml susu cair  2 bungkus agar-agar bubuk warna putih  200 gram gula pasir  1/2 sendok teh garam  2 kuning telur ayam  75 gram cokelat masak putih, dilelehkan 2 sendok makan susu bubuk cokelat (misal, milo), dilarutkan dalam 2 sendok makan air Bahan Toping: 50 gram krim bubuk dikocok dengan 100 ml air es sampai mengembang  Cara membuat: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan puding sambil diaduk rata. Nyalakan api.  Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan cokelat masak putih leleh. Aduk rata. Tambahkan sisa ado...

BAHAN-BAHAN Tahu 300 gram Udang kupas segar, cincang halus 100 gram Wortel, serut 1 buah Telur 1 butir Teh gula pasir 1 sendok Daun bawang, iris kecil2 1 batang Kaldu ayam 1/2 sendok teh Merica bubuk 1/4 sendok teh Garam sesuai selera/secukupnya CARA Haluskan 300 gram tahu lalu campurkan dengan semua bahan-bahan yang ada. Tes rasanya dulu dengan cara ambil adonan sedikit saja lalu goreng, apabila rasanya sudah pas bisa bunda lanjutkan ke langkah selanjut nya. Persiapkan daun pisang atau plastik yang tahan terhadap panas/food grade, lalu letakkan adonan tahu secukup nya dan ratakan. Beri sosis untuk isiannya, lalu gulungkan kemudian sematkan bagian kiri-kanan atau di ikat apabila bunda pakai plastik Kukus hingga matang atau selama kira-kira 20 menit. Dinginkan Setelah dingin potong-potong berbentuk bulat, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang. Sajikan rolade sosis selagi masih hangat dengan saus favorite atau buat lauk. T...