LUPIS KETAN HITAM PUTIH

Oleh -

BAHAN-BAHAN
Bahan utama:
  • 200 gram beras ketan hitam
  • 200 gram beras ketan putih
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm air kapur sirih
  • tali untuk mengikat
  • daun pisang untuk membungkus
  • garam
  • air untuk merebus
Kinca:
  • 200 gram gula merah diserut
  • 400 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 3 sdm nangka potong dadu 1/2 cm
  • 3 lembar daun pandan, potong-potong
Taburan:
  • 1/2 butir kelapa, buang kulit ari, parut memanjang
  • 1/2 sdt garam
  • Campur jadi satu, kukus
CARA
  1. Rendam ketan hitam dan putih dalam wadah yang berbeda selama 2 jam. tiriskan.
  2. Masukkan masing-masing 1 sdm air kapur sirih dan 1 sdt garam kedalam tiap wadah. Aduk sampai rata.
  3. kukus masing-masing ketan sampai setengah matang saja. Angkat.
  4. Ambil satu lembar daun pisang dan buat contong. Masukkan ketan dan tutup dan bungkus bentuk segitiga. Ikat dengan tali supaya tidak mudah sobek. Ingat, jangan sekali-kali menggunakan karet gelang ya. Nanti lupisnya jadi pahit.
  5. Rebus ketan hitam dan putih secara terpisah dalam panci yang diisi air garam (garamnya sedikit saja, jangan terlalu asin). Masak sekitar 4 jam. Tambahkan air jika air rebusan sudah mau habis. Angkat dan tiriskan.
  6. Kinca: masukkan semua bahan (kecuali nangka) ke dalam panci. Masak sampai larut dan mengental. Setelah mengental, masukkan potongan nangka, aduk, lalu angkat.
selengkapnya kunjungi, anekaresep.co

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso Udang Sehat untuk Balita

Oleh -
Gambar
Siapa yang tak suka dengan bakso? Olahan daging yang satu ini memang banyak digemari. Dari mulai anak balita hingga orang lanjut usia suka makan bakso. Nah, bagi bunda yang anak balitanya sangat suka dengan bakso, sebaiknya usahakan untuk membuat bakso sendiri di rumah. Sebab bakso yang dijual di pasaran pada umumnya mengandung msg (monosodium glutamat) dan juga pengawet. Sedangkan bakso yang bunda buat sendiri di rumah, tentu akan jauh lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Bunda tak perlu menambahkan msg dan pengawet dalam resepnya, sehingga bakso jadi lebih enak, sehat, dan juga bergizi. Kali ini kami bagikan resep bakso udang. Udang yang merupakan salah satu jenis seafood ini bukan hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga memiliki nutrisi tinggi untuk menunjang pertumbuhan balita bunda. Udang mengandung protein, asam amino esensial, vitamin D, vitamin B12, kalsium, serta kalium yang diperlukan tubuh. Sekarang mari kita coba resepnya, ya. Bakso Udang Bahan-bahan: 15...
Baca selengkapnya

PUDING SELASIH BLUBERI

Oleh -
Gambar
Tidak perlu banyak bahan untuk membuat puding yang lezat. Puding selasih bluberi ini contohnya. Membuatnya praktis dan bahannya mudah di dapat. Selamat mencoba. Bahan Puding I: 900 ml air kelapa muda  1 bungkus agar-agar bubuk  1/4 sendok teh jeli bubuk instan  150 gram gula pasir  1 sendok makan selasih, direndam air, disaring Bahan Puding Ii: 200 ml air  1/2 bungkus jeli bubuk rasa bluberi  40 gram gula pasir  Cara Membuat Puding Selasih Bluberi: Puding I, rebus air kelapa, jeli bubuk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku. Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/2 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Puding II, rebus air, jeli bubuk,...
Baca selengkapnya

Resep Jus Brokoli

Oleh -
Gambar
Tidak semua orang suka brokoli, termasuk si kecil. Tapi taukah Ayah Bunda, berdasarkan kandungan manfaat brokoli digolongkan ahli nutrisi sebagai satu diantara makanan tersehat di dunia. Menurut hasil penelitian, jenis sayur yang satu ini mengandung ‘glucoraphanin’. Di dalam tubuh kita zat tersebut dirubah menjadi zat anti kangker yang disebut dengan ‘sulforaphane’. Selain zat anti kanker, brokoli juga kaya akan serat yang terbukti jika dikonsumsi rutin dalam jangka panjang dapat menurunkan kandungan kolesterol ‘jahat’ dalam darah. Sayuran yang berwarna hijau gelap ini diketahui juga mengandung ‘kaemferol’ dan ‘isothiecyanates’ keduanya adalah zat yang dapat menghambat terjadinya peradangan termasuk dapat menurunkan gejala alergi pada anak balita. Brokoli bagus diberikan pada si kecil baik dalam bentuk sayuran utuh ataupun jus. Brokoli kaya akan antioksidan dan mampu meningkatkan kekuatan tulang karena kaya unsur kalsium serta vitamin K. Sayuran ini juga diketahui mengand...
Baca selengkapnya