Bakso Udang Sehat untuk Balita

Siapa yang tak suka dengan bakso? Olahan daging yang satu ini memang banyak digemari. Dari mulai anak balita hingga orang lanjut usia suka makan bakso. Nah, bagi bunda yang anak balitanya sangat suka dengan bakso, sebaiknya usahakan untuk membuat bakso sendiri di rumah. Sebab bakso yang dijual di pasaran pada umumnya mengandung msg (monosodium glutamat) dan juga pengawet.

Sedangkan bakso yang bunda buat sendiri di rumah, tentu akan jauh lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Bunda tak perlu menambahkan msg dan pengawet dalam resepnya, sehingga bakso jadi lebih enak, sehat, dan juga bergizi. Kali ini kami bagikan resep bakso udang.

Udang yang merupakan salah satu jenis seafood ini bukan hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga memiliki nutrisi tinggi untuk menunjang pertumbuhan balita bunda. Udang mengandung protein, asam amino esensial, vitamin D, vitamin B12, kalsium, serta kalium yang diperlukan tubuh. Sekarang mari kita coba resepnya, ya.

Bakso Udang

Bahan-bahan:

• 150 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
• 30 gram tepung sagu
• 3 buah bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 30 gram es batu
• 2000 ml air
• Minyak goreng, secukupnya (untuk menumis bawang)

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan putih yang telah dipotong-potong, hingga tercium bau harum
• Masukkan semua bahan tadi ke dalam food processor, termasuk bawang yang telah ditumis (bisa juga menggunakan blender). Haluskan hingga semua bahan menyatu, dan sisihkan
• Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api. Lalu masukkan adonan bakso sambil dicetak bentuk bulat (gunakan sendok dan tangan) ke dalam air mendidih satu per satu, hingga semua bakso mengapung. Matikan kompor, dan tiriskan bakso

Setelah itu bunda tinggal membuat kuahnya. Caranya sama saja seperti membuat sup. Bunda juga bisa menambahkan pelengkapnya seperti mie basah, irisan tahu, ataupun sayuran seperti wortel dan brokoli untuk dimakan bersama bakso. Bakso ini juga bisa bunda berikan untuk bayi usia 1 tahun ke atas. Tapi irislah bakso menjadi potongan-potongan kecil atau hancurkan terlebih dahulu sehingga mudah dimakan. Selamat mencoba ya, bunda 

Sumber referensi tulisan: royco.co.id

Sumber gambar: bukumasakan.com