Perkedel Panggang Ikan Tenggiri

Oleh -


Bunda pasti sudah tak asing lagi dengan Ikan Tenggiri, sebab ikan ini umumnya dijadikan bahan utama dalam pembuatan batagor. Ikan Tenggiri memang memiliki kelebihan dibanding ikan-ikan lainnya, yaitu rasanya lebih lezat, dagingnya lebih lembut, dan tidak banyak duri-duri kecil di dalam daging. Selain itu nutrisi yang terdapat pada Ikan Tenggiri juga terbilang lebih unggul. Tak heran jika harga ikan yang satu ini memang agak mahal dibanding beberapa ikan lainnya.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada Ikan Tenggiri di antaranya: energi, protein, lemak omega 3, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, serta vitamin A, B1, dan C. semua nutrisi penting tersebut tentunya dapat mendukung pertumbuhan anak. Terutama kandungan lemak omega 3, ini sangat baik untuk meningkatkan kesehatan otak, sehingga anak bisa tumbuh lebih cerdas. Ayo bunda, coba resep olahan Ikan Tenggiri yang satu ini, ya.
Perkedel Panggang Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
  • 200 gram daging ikan tenggiri, cuci bersih
  • 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan
  • 200 gram kentang kupas, kukus matang, dinginkan lalu haluskan
  • 1 putih telur, kocok lepas
  • 1 lembar daun bawang, iris halus
  • Minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Garam secukupnya
Cara membuat:
  • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan, diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih ikan dan tiriskan
  • Haluskan ikan dengan food processor atau blender, lalu campur dengan kentang yang sudah dihaluskan, putih telur, dan bumbu halus, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan daun bawang dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing kepal dan bentuk bulat pipih
  • Panaskan pan pemanggang, olesi minyak sayur tipis-tipis, panggang perkedel ikan hingga matang (kedua sisinya berwarna agak kecoklatan dan matang)
  • Tata dalam piring saji dan siap dinikmati
Perkedel ini bisa bunda sajikan untuk bayi berusia di atas satu tahun. Jika bunda ingin membuatkan perkedel ini untuk anggota keluarga lainnya, bunda bisa menambahkan sedikit irisan cabai dan juga merica agar ada sedikit rasa pedas. Oke, selamat mencoba ðŸ™‚

Sumber referensi tulisan: hobimasak.info
seputarikan.com
Sumber gambar: indochinekitchen.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso Udang Sehat untuk Balita

Oleh -
Gambar
Siapa yang tak suka dengan bakso? Olahan daging yang satu ini memang banyak digemari. Dari mulai anak balita hingga orang lanjut usia suka makan bakso. Nah, bagi bunda yang anak balitanya sangat suka dengan bakso, sebaiknya usahakan untuk membuat bakso sendiri di rumah. Sebab bakso yang dijual di pasaran pada umumnya mengandung msg (monosodium glutamat) dan juga pengawet. Sedangkan bakso yang bunda buat sendiri di rumah, tentu akan jauh lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Bunda tak perlu menambahkan msg dan pengawet dalam resepnya, sehingga bakso jadi lebih enak, sehat, dan juga bergizi. Kali ini kami bagikan resep bakso udang. Udang yang merupakan salah satu jenis seafood ini bukan hanya memiliki rasa yang lezat, tapi juga memiliki nutrisi tinggi untuk menunjang pertumbuhan balita bunda. Udang mengandung protein, asam amino esensial, vitamin D, vitamin B12, kalsium, serta kalium yang diperlukan tubuh. Sekarang mari kita coba resepnya, ya. Bakso Udang Bahan-bahan: 15...
Baca selengkapnya

PUDING SELASIH BLUBERI

Oleh -
Gambar
Tidak perlu banyak bahan untuk membuat puding yang lezat. Puding selasih bluberi ini contohnya. Membuatnya praktis dan bahannya mudah di dapat. Selamat mencoba. Bahan Puding I: 900 ml air kelapa muda  1 bungkus agar-agar bubuk  1/4 sendok teh jeli bubuk instan  150 gram gula pasir  1 sendok makan selasih, direndam air, disaring Bahan Puding Ii: 200 ml air  1/2 bungkus jeli bubuk rasa bluberi  40 gram gula pasir  Cara Membuat Puding Selasih Bluberi: Puding I, rebus air kelapa, jeli bubuk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku. Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/2 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.  Puding II, rebus air, jeli bubuk,...
Baca selengkapnya

Resep Jus Brokoli

Oleh -
Gambar
Tidak semua orang suka brokoli, termasuk si kecil. Tapi taukah Ayah Bunda, berdasarkan kandungan manfaat brokoli digolongkan ahli nutrisi sebagai satu diantara makanan tersehat di dunia. Menurut hasil penelitian, jenis sayur yang satu ini mengandung ‘glucoraphanin’. Di dalam tubuh kita zat tersebut dirubah menjadi zat anti kangker yang disebut dengan ‘sulforaphane’. Selain zat anti kanker, brokoli juga kaya akan serat yang terbukti jika dikonsumsi rutin dalam jangka panjang dapat menurunkan kandungan kolesterol ‘jahat’ dalam darah. Sayuran yang berwarna hijau gelap ini diketahui juga mengandung ‘kaemferol’ dan ‘isothiecyanates’ keduanya adalah zat yang dapat menghambat terjadinya peradangan termasuk dapat menurunkan gejala alergi pada anak balita. Brokoli bagus diberikan pada si kecil baik dalam bentuk sayuran utuh ataupun jus. Brokoli kaya akan antioksidan dan mampu meningkatkan kekuatan tulang karena kaya unsur kalsium serta vitamin K. Sayuran ini juga diketahui mengand...
Baca selengkapnya